筋头巴脑方一锅
1.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水
2.锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿
3.添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟
4.待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了
理想的天然牧场
来自天然的内蒙古科尔沁大草原,4000万亩天然牧场,地处北纬42度-45度,温和的气候、充沛的阳光、雨水,水草丰美,牧草优良,生长植物1600多种,其中可做优质牧草的有900余种,是理想的天然牧场。
带身份证的牛
从入厂起,每头科尔沁牛都有自己的识别标识,其年龄、性 别、体重、防疫、饲料等信息,均有动态记录,以备查验。
北京奥运会牛肉供应商
科尔沁牛业公司引进世界先进的德国BANSS公司屠宰生产线,并拥有世界先进的生产系统。每道加工工序前都有一名专业检疫员,对每道工序进行严格检疫,每一块牛肉总共要经过30道工序,8次检疫。