酸汤肥牛
1.蒜茸、酸汤料、青花椒、黄油下锅爆香,加足量的水。
2.待水烧开,加入金针菇、豆芽、魔芋结。
3.汤重新烧开,撇去余油,小火加入肥牛,待肥牛转色立刻关火,装盘,以杭椒和青椒装饰。
理想的天然牧场
来自天然无污染的内蒙古科尔沁大草原,4000万亩天然牧场,地处北纬42度-45度,温和的气候、充沛的阳光、雨水,水草丰美,牧草优良,生长植物1600多种,其中可做优质牧草的有900余种,是较理想的天然牧场。
带身份证的牛
从入厂起,每头科尔沁牛都有自己的识别标识,其年龄、性 别、体重、防疫、饲料等信息,均有动态记录,以备查验
北京奥运会牛肉供应商
科尔沁牛业公司引进德国BANSS公司屠宰生产线。每道加工工序前都有一名专业检疫员,对每道工序进行严格检疫,每一块牛肉总共要经过30道工序,8次检疫