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香气馥郁 炖肉必备
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产自广西 味辛香偏辣
顺天恒丰桂皮产自广西桂林,皮厚,色泽光润,含油率高,味辛香偏辣。
香气馥郁 炖肉好搭档
桂皮,又称:肉桂、官桂或香桂,常被作为香料或烹饪调料使用;
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可帮助肉类菜肴祛腥解腻,中餐里常用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。
家常红烧牛肉
1.牛肉切大块放入沸水中汆一分钟,随即捞出冲洗干净;
2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片及大蒜粒和八角及桂皮、干辣椒;
3.加入牛肉略翻炒,下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;
4.加入开水没过牛肉,大火煮滚后转小火焖煮约90分钟;
5.加入适量的糖和盐调整味道并大火收汁。
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东西不错,值得推荐!!!
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